Origine

Per Consorzio AVO, prodotti e territorio sono un binomio indissolubile. L’altissima qualità dei prodotti della nostra rete corrisponde a luoghi di produzione specifici ed esclusivi. La valorizzazione dei contesti di origine è per noi un impegno, che contemporaneamente arricchisce quella stessa qualità di criteri di unicità. Intendiamo applicare un sistema di tracciabilità integrale e costituirlo come elemento strutturale della nostra rete. La nostra scelta di adottare i sistemi tecnologici di geolocalizzazione e di digital labeling potenzia il contenuto informativo allegato ai prodotti rispetto a quanto è possibile esprimere con l’etichettatura tradizionale, per noi insufficiente a mettere in campo la nostra missione: mettere il consumatore in contatto diretto e approfondito con tutta la storia produttiva dei nostri alimenti. In modo che una scelta di consumo torni ad essere un atto consapevole e responsabile, di riconoscimento della vera qualità, e del suo valore.